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2024年餐饮市场风云变幻，新的热门赛道不断涌现，传统赛道也在市场的洗礼中努力寻找新的生机。 2024年有哪些餐饮热门赛道表现较好呢？对2025年的餐饮经营又有什么启发？为此，红餐产业研究院发布了《2024年餐饮热门赛道洞察报告》。 本文由红餐智库（ID:hongcanzk）原创首发，作者：红餐产业研究院。 ... -
外卖已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。从2008年成交第一单外卖至今，我国已有5.45亿网上外卖用户，成为全球第一大外卖市场。 来自中国饭店协会的数据显示，2023年我国餐饮外卖市场规模约1.2万亿元，占餐饮收入的比重升至22.6%，外卖等线上营销模式成为餐饮企业重要的盈利渠道。 “我把外卖作为拓展经营的一...
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在近期举行的第九届中国生活服务业大会暨展会上，红餐网副总裁樊宁披露了一个引人注目的数据：2024年我国餐饮行业的创业者数量已超过去年全年总和！这一现象不仅反映了餐饮市场的火爆，也揭示了背后更深层次的市场动态与消费趋势。 随着生活水平的提高和消费观念的变化，国内餐饮行业的环境不断优化，已成为创业者的热门选择。根据企...
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2025-01-22尊龙凯时网站一家江西风味餐厅，将传统地域性食材和精湛厨艺融合，吸引许多寻味而来的外地食客；一家上海西餐厅，用中国传统技法“爆改”西班牙菜，年均客流持续增长……如今，品质餐饮消费受到不少年轻消费者青睐。 1月6日，聚焦中国高品质餐饮的2025年“黑珍珠餐厅指南”发布，全球共有34座城市的370家高品质餐厅上榜，涵盖... -
2025-01-22临近年底，台湾知名小吃品牌“正豪大大鸡排”发布通知，其上海新世界城店于2024 年12月26日停止营业，中国大陆地区的所有门店，都将陆续于2024年12月31日前闭店。 随后，话题#正豪大大鸡排关闭中国大陆所有门店#登上热搜，这个在中国大陆开了10多年的炸鸡品牌突然“下线”，令人唏嘘。 “收缩”和“闭店”成为餐...