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2023-12-07尊龙凯时官网尊龙凯时官网随着社会的进步，饮食消费水平的提升，餐饮业再也不是点菜吃饭这么简单。现代餐饮管理也不单单是餐饮环境、人员配置、餐品管理这么简单的模式。著名餐饮管理专家杨铁锋老师十几年来致力于餐饮管理的研究，面对新形势下的餐饮环境，建议餐饮管理五步走：计划管理、流程管理、组织管理、战略管理、文化管理。 计划... -
2023-12-076.要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理（经营）建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，首先是尊龙凯时网站要与管理人员分享信息，包括成... -
2023-12-07《餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过，现予以发布，自2010年5月1日起施行。 第一条为加强餐饮服务监督管理，保障餐饮服务环节食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《食品安全法实施条例》），制定...