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近期,第10届中国餐饮创新大会在上海成功落下帷幕,一并举行的中国餐饮创新年度榜单颁奖盛典作为餐饮行业的重量级活动,迎来全新升级。榜单紧跟餐饮行业变化,从8大维度进行评选,致力于挖掘出了万众瞩目的时代标杆。经过专家评审团的层层甄选,库迪咖啡荣登中国餐饮创新头部品牌榜2024——饮品类TOP10榜单。 随着消费观念的... -
在《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》及《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》发布中，四方科技603339）集团凭借其出色的表现成功上榜。这一榜单旨在展示中国餐饮行业最具影响力的品牌和供应链领域的杰出企业，为业界提供了权威且全面的参考。 该榜单的调研范围为国内餐饮供应链业务的相关企业，主要分为食材、调味料...
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东京新荣记餐厅近日陷入“阴阳菜单”风波，中国顾客在日本用餐遭区别对待，贵价食材被替换成便宜食材。 02网友在东京花19万日元吃新荣记台州菜，发现同等价位的菜单，别人的菜品是“金蒜拌象拔蚌”，自己的则为“金蒜拌螺片”。 03新荣记日本门店经理解释称，日本人餐后必须要有一道主食，就是米饭，所以为日本人单独固定搭配一...
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2024年，对于餐饮行业来说，是一个巨变与挑战并存的年份。低价竞争、闭店潮、食品安全频出黑幕……这一系列‘暴雷’事件接连涌现，犹如一场无法预知的风暴，席卷了大大小小的餐饮企业。回顾这一年，究竟是谁在这场风浪中沉浮，又是谁在绝境中寻求生机？ 根据天眼查的数据显示，2024年上半年，中国餐饮企业注销和吊销的数量高达1...
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(1)中国餐饮业历史悠久，源远流长。早在商周时期，我国就已经有了较为完善的餐饮服务体系。随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业逐渐从简单的满足温饱需求向多元化、高品质的方向发展。在唐宋时期，餐饮业进入了繁荣期，出现了许多著名的餐饮品牌和美食文化。明清时期，餐饮业进一步发展，形成了以江南菜系和京菜系为代表的多...