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临近春节，“年夜饭”成了网友关心的话题。佛跳墙、猪肚鸡、酸菜鱼五花八门的预制菜，近年来不断攻占年夜饭餐桌，卖爆各大渠道，引发了许多消费者的抵触心理，遭遇了各式各样的“口诛笔伐”。其中预制菜最不让公众放心的就是食品安全问题。 近日，国家市场监督管理总局披露了数位代表委员提出的针对预制菜行业发展要建立统一标准体系建议... -
尊龙凯时网站在经历了疫情的洗礼，2023年中国餐饮行业经历了大规模的门店开设，数量接近100万家，但随之而来的是不同品类之间的竞争加剧。这种竞争不仅让整个行业回归理性，也促使许多品牌面临调整与降价的压力。然而，在复杂多变的市场环境中，诸多餐饮品类的积极拓展仍然显示出强大的韧性，尤其是火锅、快餐、零食等热门品类。 ...
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2025-01-151月10日，由平乐县与桂林旅游学院食品与健康学院、桂林市餐饮烹饪协会联合举办的“平乐十八酿宴席”推广展示活动在平乐县城举行。“平乐十八酿”作为广西菜系的研究课题，在该活动中通过现场制作、展示“平乐十八酿”宴席菜系，现场发布《平乐十八酿烹饪技术规范》。 当日，展示内容分为平乐十八酿宴席展区、平乐十八酿文化展区和平乐...
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2025-01-14美食向来是重庆的名片。随着重庆加快建设国际消费中心城市，重庆餐饮行业发展更加多元化、精致化。 1月6日，被外界称为“中国人自己的美食榜”的黑珍珠餐厅指南迎来第八年发布，重庆共有6家餐厅上榜。透过这份指南，可以看到重庆餐饮有哪些变化？还存在哪些短板？连日来，记者采访了上榜“黑珍珠”餐厅的商家、主管部门以及相关专家。... -
过去一年，中国消费品牌面临着一系列新的挑战，压力、迷茫与焦虑成为消费行业的情绪注脚。适者生存优胜劣汰本是消费行业的规律，但这种“厮杀”在2024年显得异常激烈和残酷。天眼查数据显示，MAT2024周期（2023.10-2024.09）我国消费行业净增企业数量仅高于2022年，达到近五年来的历史新低，那些“核心力量”...