酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

　　轨道高铁学校的酒店管理专业培养学生掌握烹饪技术与星级酒店管理的专业知识和服务技能，具备星级酒店粤菜烹饪、中式点心制作、港式烧腊、像生拼盘、食品雕刻、前厅服务管理、凯时尊龙 凯时网站中餐服务管理、客房服务管理、西餐服务管理、会展服务管理、康乐服务管理等专业能力，可以从事大、凯时尊龙 凯时网站中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。且学校培养社会大中型企业急需的应用型人才为导向，以提高学生就业率为目标，人才培养质量稳步提升。

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