酒店管理（Hotel Management），是指关于酒店，餐馆和旅行与旅游业相关事务的学术研究。该专业在课程设置及核心理论等上与旅游管理在很大程度上重合，二者常合称为酒店与旅游管理（Hospitality & tourism Managment），一般仅开设于本科阶段。
住宿营运：房务、渡假区、财务控管、订房销售/零售、市场营销、酒店建筑规划、邮轮营运
国际旅游：郊游/远足管理、航空事务、旅游业与社会责任、生态旅游、旅游业与环境保护、相关法律
观光管理：观光行为、古迹遗产观光、文化艺术观光、工业展示观光、市区观光、零售观光、自然观光
娱乐管理：节日盛会、主题乐园管理、剧院/剧场/电影院管理、音乐院/音乐会/音乐节管理、会议/展览管理
当前，全球旅游业就业岗位有2.35亿。据美国国家餐饮协会预计，2014年美国食品服务行业将增长3.6%至$6.04亿产值。会展策划人员在2008年后接下来的10年中将有望增长16%。
从事职业：财会、广告专员、酒吧经理、厨师、酒店经理、零售商、秘书、旅行机构、婚礼顾问、餐厅老板、会展策划、赌场经理、司仪、酒店前台
一级州：南达科他州（2.81）、怀俄明州（2.69）、蒙大拿州（2.56）、夏威夷（2.51）
二级州：内华达州（2.35）、佛蒙特州（1.80）、新墨西哥州（1.69）、缅因州（1.69）、北达科他州（1.63）、阿拉斯加州（1.59）、南卡罗来纳（1.57）、佛罗里达（1.46）、密西西比（1.31）、俄勒冈州（1.27）、犹他（1.25）、阿肯色（1.25）、科罗拉多（1.25）
三级州：阿拉巴马州（1.16）、佐治亚州（1.15）、爱荷华州（1.15）、西弗吉尼亚州（1.15）、路易斯安那州（1.14）、北卡罗来纳州（1.14）、爱达荷州（1.12）、亚利桑那州（1.11）、田纳西州（1.09）、俄克拉荷马州（1.07）、弗吉尼亚州（1.05）、新罕布什尔州（1.02）、密苏里州（1.01）、肯塔基州（1.01）、华盛顿（1.00）、内布拉斯加（1.00）、德克萨斯（0.97）、明尼苏达（0.96）、威斯康辛（0.96）、加州（0.92）、堪萨斯（0.91）、特拉华（0.91）、印第安纳（0.89）、密歇根（0.80）、宾夕法尼亚（0.80）*(1)