将实际经营数据与预算、去年同期和上月情况进行对比，一切从数据出发，通过对比才能发现现实经营的“晴雨表”，具体可从以下八大板块着手：
1、 月度整体经营情况预算比、同比、环比分析：酒店的经营收入、GOP数据、每平方米产生的收益以及纯利润，都是衡量酒店经济效益的重要指标。
2、 月度房务板块预算波、同比、环比分析：平均房价（当月客房总营业收入除以总出租房数）、平均每房收益（当月客房总营业收入除以当月总房数量）、单方成本（一次性用品、洗涤费用、能耗、人工等费用在内，真正全面了解我们一间的成本费用与现实定价和收益是否合理）
3、 餐饮板块应分为中餐、西餐，如果有其他风味餐厅的话，也可以列入，先综合分析，后逐个餐厅一一分析。最畅销的十大菜系；这项分析非常重要，能了解餐厅的招牌菜，吸引客人消费，形成自己独有的核心竞争力。
5、 人工成本预算比同比、环比。合理的控制人力资源成本，是酒店管理工作的重要环节之一，酒店奉行高品质的服务，但也不能一味的打人海战术，只有在合理配置人手的情况下，为客人提供最为满意的服务。这才是人力资源成本控制的魅力所在。
6、能耗预算比、同比、环比分析。水电、燃气占比。总能耗及其占比，这是体现酒店在能耗控制方面硬指标，节约每一滴水，节省每一度电，日积月累，能省下不少钱。每日能耗消耗与经营收入曲线对比分析，这份曲线表，最能发现问题的就是可以找到规律：收入与耗损是否成正比？如果不是，说明我们在能耗控制上有问题，应彻查原因，进而达到合理控制每一分能耗之目的。
7、 营销分析：广告费用、业务完成情况（掌握、了解完成比率，查找原因，修正方向）、客源结构分析，周边同档次酒店情况分析（俗话说知己知彼方能百战不殆），只有充分了解周边同行的基本情况，我们才能对自己下步经营做出正确的决策，甚而从差异化的角度搞好自身的经营。