尊龙凯时 国际今天分享的是：2024餐饮行业研究系列报告：茶饮出海篇，国内竞争加剧，海外市场成第二增长曲线餐饮行业研究系列报告：茶饮出海篇，国内竞争加剧，海外市场成第二增长曲线》由平安证券发布，主要分析了中国茶饮行业的国内现状、出海挑战与机遇、出海情况以及未来发展趋势，具体内容如下：

　　- 快速发展与竞争加剧：国内新茶饮市场规模快速增长，由2017年的422亿元上升至2023年的1933亿元，CAGR高达28.87%。但市场竞争加剧，连锁化率不断提高，2022年新茶饮的连锁化率提升至55.2%，同质化问题显现，独立茶饮店的生存空间被压缩。

　　- 居民收入增长：人均可支配收入持续增长，为茶饮发展提供基础，拉动消费升级，消费者对茶饮的需求更加多元化、个性化、品质化、品牌化和便捷化。

　　- 门店发展：市场参与者众多，集中度较低。头部玩家门店持续扩张，如蜜雪冰城等品牌门店数量激增，但也有部分品牌门店数量有所缩减。

　　- 产品创新：产品上新节奏快，竞争激烈。新茶饮产品总数持续增长，2023年下半年共上新1066款新品，2024年1月至7月共上新971款新品。消费者对价格愈加敏感，高性价比产品将逐渐成为市场主流。

　　- 竞争压力：茶饮和咖啡在功能上高度相似，海外咖啡市场份额较大，新茶饮品牌在国际市场上面临品牌认知、口味差异和市场竞争等挑战。

　　- 跨国运营成本高：供应链中心在国内，设备进口限制、原材料运营成本高和海外员工培养成本高等问题，增加了运营成本。

　　- 原材料采购和质量控制难度大：跨国供应链的复杂性增加了原材料采购和产品质量控制难度，如原料运输成本高、品质把控困难等。

　　- 新渠道机遇：疫情期间，新渠道的变化为新进入品牌带来了扩张机遇，如外卖和在线订餐需求增加。

　　- 签证便利：中国与多个国家实行相互免签，为茶饮企业拓展海外市场提供了便利条件。

　　- 多部门政策出台：RCEP等多项政策鼓励餐饮企业国际化，商务部等部门出台了一系列支持政策，推动中餐“走出去”。

　　- 文化自信赋能：文化自信的提升为茶饮企业开拓海外市场提供了契机，我国茶文化具有悠久历史和文化基础，有助于茶饮品牌走向世界。

　　- 出海步伐：新老品牌出海进程提速，海外门店数量迅速攀升。早在十多年前，中国茶饮品牌就开始出海探索，近年来越来越多的品牌纷纷布局海外市场。

　　- 东南亚市场：是出海的首要市场，具有华人基础、热带气候和饮茶文化基因等优势，印度尼西亚和泰国是奶茶市场主力。但该市场中低端竞争激烈，本土品牌连锁化率低。

　　- 美国市场：饮品消费习惯与国内有显著差异，茶饮产品成本高、定价贵。东西海岸是新茶饮扩张的突破口，对奶茶搜索量较高的地区是新茶饮的目标客户群。

　　- 日韩市场：新茶饮扩张进程缓慢，门店数量较少，主要以贡茶等前期出海的台湾奶茶品牌为主。日韩饮茶用户年龄结构偏年轻化，女性占比高，市场潜力较大。

　　- 产品创新：各品牌注重产品的本地化调整和创新，根据当地市场需求和口味偏好推出特色产品，如蜜雪冰城调整糖度和口味，喜茶推出榴莲味和咸蛋黄味产品。

　　- 定价策略：定价策略与国内相似，蜜雪冰城采用低价策略，霸王茶姬采用中高端定价策略，喜茶和奈雪的茶定位高端市场。

　　- 营销方式：重视社交媒体和本地化营销，蜜雪冰城打造超级IP“雪王”，霸王茶姬融入“国风”元素，喜茶推出“城市特色”混合主题，奈雪注重品牌故事和文化传播。

　　- 健康化趋势：全球肥胖问题严重，食品安全成为消费者关注的核心问题，健康化成为全球茶饮消费新趋势。茶饮料配料表“透明化”，消费者更加关注茶饮的食品安全和营养成分。

　　- 本土化与差异化：茶饮品牌出海需要平衡本土化和差异化，深入了解当地文化，融入当地元素，打造具有国际影响力的品牌形象。

　　- 供应链本土化：实现供应链本土化，降低运输成本、关税成本，提高运营效率，与当地社区、政府及供应链伙伴建立紧密联系。

　　- 数字化运营：数字化运营模式能够提高品牌内部效率，降低成本，展示中国品牌的数字化技术实力和管理能力。

　　- 团体标准引领：以商务部、国资委等部委牵头，推动建立“组团出海”的产业联盟或企业联盟，通过团体标准引领行业发展，保障食品安全，提升行业竞争力。

　　综上所述，国内茶饮市场竞争加剧，海外市场成为新的增长机遇。茶饮企业在出海过程中面临挑战，但也有诸多机遇，需要通过创新产品、优化定价策略、加强营销推广、实现供应链本土化和数字化运营等方式，提升品牌适应性和竞争力，实现海外市场的可持续发展。