今年以来，定州市市场监管局大力推行“节约为荣、浪费可耻”文明“新食尚”，结合食品安全放心城市创建，建制度、制标准、广宣传、严监管，扎实推进制止餐饮浪费工作。

　　一是完善制度，建立激励约束机制。为推进制止餐饮浪费专项行动走深走实，成立领导小组，印发行动方案，建立专班，明确目标任务，细化分工，强化措施，将专项行动工作纳入食品安全管理、年度评议考核、食品安全示范创建等指标考核体系。同时，将餐饮单位制止餐饮浪费情况纳入“红黑榜”评定标准中，发挥红榜示范引领、黑榜警示教育的作用，正面激励、反向约束，充分调动餐饮服务单位的行动自觉，切实压紧压实各方责任。

　　二是强化标准，加强国家标准引领。扎实开展制止餐饮浪费国家标准宣贯活动，对《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等制止餐饮浪费国家标准进行培训解读，要求各相关餐饮单位积极实施4项国家标准，做制止餐饮浪费的践行者。引导定州市饭店烹饪餐饮行业协会发布《厉行节约、反对浪费行为规范》团体标准（T/DZP 001-2021），为餐饮服务单位开展餐饮节约工作提供统一的标准和依据。同时，组织餐饮服务单位签订《反餐饮浪费承诺书》，加强从业人员培训，提供“半份餐、小份餐”等服务，促进定州市餐饮业绿色健康发展。

　　三是宣传引导，倡导节约新风尚。广泛开展制止餐饮浪费“进学校、进社区、进企业、进机关、进家庭”等活动，制作张贴海报、消费提示桌牌等3400余个，开展宣传活动8次、专题培训3期。同时，在全市243家学校食堂、200余家提供婚宴服务的大中型餐饮单位，通过发放宣传单、张贴海报、设置提示牌等方式，引导就餐顾客按需点菜、适量点餐、理性消费，不讲排场不攀比，剩菜打包，杜绝“剩宴”，拒绝“舌尖上的浪费”，树立“节约为荣、浪费可耻”的文明“新食尚”。

　　四是严格监管，加大执法办案力度。针对排查的餐饮浪费突出问题，加大整改和查处力度。坚持规范引领和监管处罚并重，着力解决外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等环节、场所存在的食品浪费行为，按照整改一批，处罚一批的原则，对造成严重食品浪费的，依法予以处罚，曝光典型案例，发挥震慑作用。截至目前，全市共监督检查餐饮服务单位共计2000余家次，开展“随机查餐厅”行动15次，责令整改并予以警告案件9件，罚款3起，曝光典型案例9起，有力震慑警示供餐服务中食品浪费等违法行为。尊龙凯时网站尊龙凯时网站