据悉，大会为期2天，将以“破局”为主题，邀请21位餐饮行业大咖、行业观察家、国际名厨等嘉宾共聚一堂，以“长期主义经营”“回归食材、回归味道”“中餐烹饪科学化”“新增长曲线”为主题，分享交流最新的理念和趋势，激发从业者灵感，共同探讨展望中国精致餐饮的发展与创新。

　　行业相关人士表示，本次大会在福州举办，表明福州市餐饮产业的高质量发展得到社会各界和消费市场的充分认可，餐饮产业品牌化、高端化、国际化发展取得重大进展，申创“世界美食之都”工作成效显著。（记者 吴桦真）

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