中国餐饮行业经历了从满足基本饮食需求到追求品质、健康、便利和愉悦的转变。过去几十年，品类日益细分，餐饮业态创新加速，和合伙人制等模式推动了品牌规模化。

　　疫情后，行业出凯时尊龙 凯时网站现分化，头部品牌抓住复苏契机发展，中小餐饮企业加速出清，行业格局发生根本性改变。

　　中国餐饮行业未来5-10年仍处于增量市场，但人口总量下降的影响下，行业将逐步过渡到存量市场。

　　未来结构性机会包括：1. 增量与存量市场；2. 伟大品牌的崛起；3. 发展阶段特点；4. 结构性机会。

　　餐饮企业穿越周期之道包括：1. 洞悉消费趋势，建立竞争壁垒，持续迭代精进，以实现可持续发展；2. 国际化是餐饮企业获取增量市场的重要途径，但需要长远的战略规划和能力储备；3. 供应链效率的提升将成为驱动前端业态创新和迭代的关键，帮助品牌实现降维打击和品类延展。

　　报告强调，中国餐饮企业在面对未来挑战时，需要有清晰的战略规划，以及对市场变化的敏锐洞察力，以实现长期的增长和成功。尊龙凯时 国际