民以食为天，中国餐饮行业伴随着经济的高速发展，人民生活水平的持续提升，经历了几十年的蓬勃发展：品类在八大菜系的基础上日益细分，西餐、日韩餐、东南亚等全球美食不断丰富，餐饮业态创新加速，从吃饱到吃好、尊龙 凯时官网再到吃出特色、吃出健康、吃得方便、吃得开心等。除给消费者从味蕾的满足到心情的愉悦之外，中国餐饮行业模式和效率也在不断升级，千店、万店餐饮企业在不断涌现，、合伙人制等起到了加速品牌规模化的杠杆作用。
然而，疫情给最需要接触和服务的餐饮行业带来了巨大的冲击，消费行为、消费趋势也出现了一些根本性的变化，疫情过后，行业也呈现了冰火两重天的分化景象，头部的餐饮品牌抓住消费复苏的契机，趁势发展，加快拓店，营收和利润的表现良好，并试图在全球寻找增量的市场。但是同时也要看到，大量的中小餐饮企业在加速出清，行业格局正在发生根本性改变，很多餐饮消费风潮和热点昙花一现，许多企业在不断追逐热点的路上迷失方向。叠加目前资本市场上的融资通道相对受阻，且面对经济增长放缓的整体局面及外部复杂的宏观环境，许多餐饮企业亟待拨开迷雾，明晰穿越周期、可持续增长之道。
在此背景下，我们整理了2餐饮行业相关研报资料组成合集合集，试图从相对全面的角度和大家一起展望餐饮行业未来的发展趋势，探究这过程中的增长机会，希望这份合集给予在餐饮行业不断探索前行的您带来一些学习参考帮助，希望能帮到您。
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2023上半年中国餐饮行业发展监测报告-NCBD&抖音生活服务&巨量引擎城市研究院.pdf
2023年中国餐饮产业生态白皮书-央广网&红餐-2023.3-46页.pdf
2023跨越鸿沟蓄力增长：典型连锁餐饮品牌的增长之道-源力增长.pdf
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Kantar-全新准备的消费者洞察-在家吃饭-送餐如何改变餐饮服务（英）-2023.2-29页.pdf
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中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2023-中国连锁经营协会x普华永道.pdf
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千味央厨（001215）千味央厨：大小B双轮驱动，餐饮市场大有可为-20230612-太平洋证券-41页.pdf
华南地区餐饮食品饮料消费趋势报告-西雅国际（SIAL）-2023-48页.pdf
品牌价值-最有价值和最强餐厅品牌25强的2023年度报告（英）-2023.3-29页.pdf
安永：2023餐饮企业低碳发展白皮书-20230417-30页.pdf
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消费复苏千帆竞发：中国餐饮发展趋势洞察-益普索中国-2023.4.11-38页.pdf
社会服务行业专题研究：免税&餐饮综述，盈利有望触底回弹-20230507-华泰证券-23页.pdf
连锁餐饮行业研究框架：寻找持续同店增长背后的”秘诀“-20231109-弘则研究-43页.pdf
酒店及餐饮行业：数读酒店市场供需现状-20230613-安信证券-17页.pdf
酒店餐饮行业+公司首次覆盖：酒店行业框架报告（一），现金牛公司的三重趋势-20231102-东吴证券-61页.pdf
雀巢专业餐饮&世界中餐业联合会&欧睿国际：2024中国中式餐饮白皮书.pdf
食品与餐饮连锁企业数字化增长指引参考 之 数字化运营与决策-48页.pdf
食品饮料行业深度报告：餐饮降本增效专题：如何看待复苏弹性？-20230313-东吴证券-15页.pdf
食品饮料行业深度研究报告：餐饮供应链大B渠道深度研究系列一-寻找结构性“快车道”.pdf
食品饮料行业餐饮供应链创造美好生活系列二（团餐行业篇）：万亿团餐市场，整合序幕拉开-20230212-招商证券-47页.pdf
食品饮料行业餐饮供应链深度系列报告：从锅圈申请上市，看C端预制食材发展未来-20230410-中信证券-34页.pdf
食品饮料：2023年良之隆食材电商节评析：预制菜行业报告：预制菜行业供需两旺，餐饮供应链蓄势发力-20230411-国海证券-33页.pdf
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餐饮供应链行业专题报告：常青赛道，拐点显现-20230212-国泰君安证券-78页.pdf
餐饮外卖绿色包装解决方案-美团&青山计划-20230531-83页.pdf
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餐饮行业：餐饮供应链，效率美味最佳平衡，解锁餐饮蓝海市场-20230709-天风证券-24页.pdf
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