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尊龙凯时 国际如何留住“烟火气”?黄浦探索小餐饮监管新路径
点击量: 发布时间:2024-06-02 18:57:46

  同时,由各街道食药安办协调市场监管、环保、尊龙 凯时官网绿化市容、城管等监管部门和上海市餐饮烹饪行业协会以及行风监督员或居民代表组成评估验收小组,对本街道小型餐饮单位标准化管理开展评估验收,设立“示范”“达标”和“不合格”三个等级,对评估结果为“示范”“达标”的小型餐饮单位进行相应的奖励。

  此外,定期组织开展标准化建设小型餐饮单位自查、复查、和交叉检查,强化事中事后监管,将实施小型餐饮标准化管理的单位纳入“双随机,一公开”检查范畴,完善信用档案,实施联合惩戒,建立小型餐饮标准化管理成果长效监督机制。

  为更好地规范辖区内有照有证的小餐饮经营行为,区市场监管局主动向市工业经济联合会、餐饮烹饪行业协会等纳谏,走访社区街道、沿街菜场和饭店,广泛深入开展调研,全方位、多维度收集综合治理的意见建议,结合新出台的垃圾分类、环保政策等社会需求和工作要求,在《小餐饮单位管理规范》1.0版的基础上,更新制定《小餐饮单位管理规范》2.0版等区级标准,按照“主体要合法、人员要健康、食材要溯源、环境要整洁、制度要规范”的“五要素”管理标准指导经营者开展标准化改造,进一步严格督促小餐饮单位对照标准整改提升。并将小餐饮店标准化规范化管理先行在南京东路街道广西北路的小餐饮试点,取得经验向全区10个街道推广。

  2017年起,相继完成“1+10”重点整治区域200余户小餐饮单位及1000余户沿街小餐饮单位的标准化建设。2020年,成立小餐饮标准化管理2.0成果展示暨食品企业联盟,实现小餐饮标准化管理的动态化监管,对评分不达标企业实施动态退出。设定奖励等级和奖励基金,激励小餐饮单位对标整改提升形成具有黄浦特色的小餐饮管理机制。

  目前,全区累计有1200余家小餐饮单位完成标准化管理改造,给予扶持和奖励858家,发放奖励金额共计610.1万元。同时,建立回访复查机制,对实施标准化管理的小餐饮单位开展“双随机,一公开”检查,形成标准化管理成果“回头看”长效监督制度。

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